10 MóN ăN Bổ TIM

Yến mạch, khoai lang giàu chất xơ, góp phần giảm cholesterol xấu; cá hồi, hạt óc chó, dầu ô liu nhiều axit béo omega-3 có thể hạ huyết áp, giảm viêm nhiễm.

Đậu đen

Đậu đen chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho tim, như folate và magiê có thể giúp giảm huyết áp. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong đậu đen còn hỗ trợ kiểm soát cholesterol và lượng đường trong máu. Thêm đậu vào món súp, salad, cháo để tăng cường dưỡng chất bảo vệ tim.

Rượu vang đỏ

Người có thói quen uống rượu có thể nhâm nhi một chút vang đỏ có lợi tim mạch. Resveratrol và catechin là hai chất chống oxy hóa có thể bảo vệ thành động mạch. Rượu vang cũng chứa dưỡng chất có thể tăng cường loại cholesterol tốt HDL.

Uống quá nhiều rượu làm tổn thương tim. Phụ nữ không uống nhiều hơn một ly mỗi ngày và hai ly đối với nam giới. Không khuyến khích uống rượu vang ở người chưa từng uống để tăng cường sức khỏe tim mạch.

Cá hồi

Cá hồi rất tốt cho tim mạch nhờ chứa omega-3. Đây là chất béo lành mạnh có thể làm giảm nguy cơ rối loạn nhịp tim, hạ huyết áp, giảm chất béo trung tính và hạn chế tình trạng viêm. Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị nên ăn hai bữa cá hồi hoặc các loại cá có dầu khác mỗi tuần. Các nguồn omega-3 khác gồm cá thu, cá trích, cá mòi và cá cơm.

Dầu ô liu

Dầu ô liu giàu chất chống oxy hóa có lợi cho tim. Chúng có thể bảo vệ mạch máu, giảm mức cholesterol. Sử dụng dầu ô liu trong các món xào, salad thay cho loại dầu thường có thể tăng cường sức khỏe trái tim.

Khoai lang

Với chỉ số đường huyết thấp hơn khoai tây trắng, ăn khoai lang ít khiến lượng đường trong máu tăng đột biến. Chúng cũng giàu chất xơ, vitamin A và lycopene - chất chống oxy hóa mạnh giúp phòng ung thư.

Hạt óc chó

Ăn một nắm hạt óc chó mỗi ngày góp phần giảm cholesterol và bảo vệ cơ thể chống lại chứng viêm trong động mạch tim. Loại hạt này chứa nhiều omega-3, chất béo lành mạnh (không bão hòa đơn), sterol thực vật và chất xơ, tất cả đều tốt cho tim mạch.

Đậu nành

Đậu nành có thể giảm cholesterol nhờ nguồn chất xơ có lợi cho tim. Thực phẩm này bổ dưỡng, là nguồn protein lành mạnh thay thế thịt đỏ vốn tiềm ẩn chất béo bão hòa làm tăng nguy cơ bệnh tim. Đậu nành luộc, tách vỏ lấy hạt tạo nên bữa ăn nhẹ giàu dinh dưỡng.

Cam

Không chỉ ngọt, mọng nước, cam còn có chất xơ pectin chống cholesterol cao. Loại quả này cũng chứa kali, giúp kiểm soát huyết áp. Một quả cam cỡ vừa có khoảng 62 calo và 3 g chất xơ, dù ăn cắt miếng hay ép nước đều bổ dưỡng.

Cải Thụy Sĩ

Loại rau lá xanh đậm này rất giàu kali, magiê giúp kiểm soát huyết áp; chất xơ, vitamin A và các chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin tốt cho tim. Xào cải Thụy Sĩ với dầu ô liu và tỏi là cách bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng cho hệ tim mạch.

Yến mạch

Yến mạch dồi dào chất xơ, giúp no lâu, giữ lượng đường trong máu ổn định theo thời gian, giảm cholesterol xấu (LDL). Điều này cũng có ích cho những người mắc bệnh tiểu đường. Làm bánh kếp, bánh nướng xốp hoặc các món nướng khác từ bột yến mạch để có món ăn tốt cho tim.

Bảo Bảo (Theo WebMD, Everyday Health)

Độc giả đặt câu hỏi về bệnh tim mạch tại đây để bác sĩ giải đáp

Đọc bài gốc tại đây.

2024-04-19T06:14:55Z dg43tfdfdgfd